茄子とひき肉のオイスターそぼろ乗っけ丼
327kcal（１人分）
【簡単カフェごはん】＊温玉乗せ 焼いた茄子の上から、炒めたそぼろをかけただけ。絶対に美味しい組み合わせです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 1本 | |
| 塩 | 少々 | |
| 豚ひき肉 (又は合挽き肉) |
100g | |
| オイスターソース (A) |
大さじ0.5 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ1 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
小さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
小さじ1 | |
| しょうが（おろし） (チューブ2~3㎝) |
小さじ0.25 | |
| ごま（白） (お好みで) |
少々 | |
| かいわれ大根 (お好みで) |
3g | |
| たまご (温泉卵 お好みで) |
1個 | |
| ごはん (お好みで) |
1杯 |
合計 654kcal
※オイスターソースがなければ、味噌でも。全然ちゃうけど、同じぐらい美味しいです。
| 1 | 茄子は、ほんまは分厚く切って素揚げにしたいです。（したらいいやん） |
| 2 | でも今回は、薄切りして、フライパンに油（分量外）をしいたところに入れ、両面焼きます。 |
| 3 | 油が足りんくなったら足すか、お酒を大さじ１杯ぐらい入れてじゃーっと蒸し焼きにして火を通し、塩をふる。 |
| 4 | ご飯の上に乗せる。 |
| 5 | そのフライパンにひき肉とAを入れ、菜ばしで混ぜながらひき肉に火を通す。 |
| 6 | 茄子の上からひき肉をかけ、好みで温泉玉子を乗せたりゴマをふったり。ネギをかけても。 |  |
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