定番カルボナーラ
1124kcal（１人分）
【簡単！！カフェパスタ】定番カルボナーラ＊失敗しない作り方 作り方は、ほとんどごく普通の基本的な作り方です。簡単です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 100g | |
| 塩 | 少々 | |
| オリーブ油 (なければサラダ油) |
大さじ0.5 | |
| にんにく | 1片 | |
| ベーコン | 1枚 | |
| たまご (A) |
1個 | |
| パルメザンチーズ (A) |
大さじ1 | |
| 生クリーム (植物性でも B) |
0.5カップ | |
| 牛乳 (B) |
50cc | |
| 塩 (味見しながら) |
少々 | |
| こしょう (味見しながら) |
少々 | |
| コンソメ（顆粒） (味見しながら) |
少々 | |
| ペッパー（黒） (（粗挽き）お好みで) |
少々 |
合計 1124kcal
| 1 | にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。Aを混ぜ合わせておく。 |
| 2 | フライパンに油とにんにくをいれて火にかけ、ベーコンを炒める。にんにくが色づいたらBを加えてとろみがつくまで混ぜ、 |
| 3 | 味をみて塩、こしょう、コンソメをいれ、火を止める。 |
| 4 | スパゲッティを袋の表示より１～２分ほど短く茹でる。１本食べてまだ完全に芯が残ってるぐらいに。 |
| 5 | ※ほんまは最初に麺をゆで始めてソースと合わせたら一番いいんですが、私は手順が悪くもたもたしてしまうんで、 |
| 6 | ソースができる前に茹であがってしまう恐れがあるため、ソースを作ってから茹でます。（ふな回避法） |
| 7 | 再びソースを弱火にかけて熱し、茹であがった麺を投入して合わせる。 |
| 8 | そこでもう完全に火を止めてしまい、もたもたして少し冷めてから、Aを混ぜ合わせる。（もろ回避法） |
| 9 | 余熱でとろみがついたらお皿に盛り、黒こしょうをかける。 |
| 10 | もしもとろみが少なければ、あとからちょっとだけ弱火にかけてガーッと混ぜ、すぐ火を止め作戦で。（しゃば回避法） |
| 11 | でもたぶんそれはしなくて大丈夫です。生クリームとチーズが入ってるんで。 |  |
