ホットケーキミックスでにんじんのケーキ。
222kcal（１人分）
めっちゃ簡単！すりおろした人参が１本分も入ってて、栄養満点。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん (小) |
1本 | |
| ホットケーキミックス | 1カップ | |
| 砂糖 | 大さじ4 | |
| バター | 60g | |
| たまご | 2個 | |
| レモン果汁 | 大さじ1 | |
| くるみ (お好みで なくても可) |
10g | |
| 粉糖 | 少々 |
合計 1332kcal
| 1 | にんじんはすりおろす。パンツはずりおろす。（あかん） |
| 2 | 型にオーブンペーパーをしく。 |
| 3 | ボールに柔らかくしたバターをいれ、砂糖を加えて泡だて器でよくすり混ぜる。 |
| 4 | 卵を１個づつ加えて混ぜ、すりおろしたにんじんの汁気を軽く絞って加える。 |
| 5 | ホットケーキミックスとレモン汁を加え、ゴムベラか木ベラかガーベラで（花には無理やろ）練らないようにさっくり混ぜる。 |
| 6 | この「さっくり混ぜる」が自分のやりかたであってんのかいまいちよくわからんけど。 |  |
| 7 | 型に流しいれて、１７０度のオーブンで３０～４０分ぐらい焼く。 |
| 8 | 竹串を刺して生の生地がついてこなかったら焼きあがり。 |  |
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