とろとろの半熟プリン。
316kcal（１人分）
焼くまで２０分！簡単！計りも使わないで計量カップと計量スプーンだけでやってます。＜材料＞（プリン型５～６個分。)
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 3個 | |
| 牛乳 | 250cc | |
| 生クリーム | 100cc | |
| 砂糖 (超甘党ならもっと入れて。) |
大さじ5 | |
| バニラエッセンス | 少々 | |
| 砂糖 (カラメルソース) |
大さじ5.5 | |
| 水 (A カラメルソース) |
大さじ2 | |
| 水 (B カラメルソース) |
大さじ2 |
合計 1264kcal
※この牛乳と生クリームの比率はお好みです。生クリームを多くしたほうが、なめらかっちゅうか、生クリームを多くした感じの味になります。※今回卵がもったいなかったので全卵ですが、もっと滑らかにしたい方は、卵黄だけでやってみてください。
| 1 | カラメルソースを作らせて頂きます。（謙虚）小鍋に砂糖とA水を入れて火にかけ、ブクブクしてきてもしばらくは無視、 |
| 2 | でも決して見放さないという絶妙な関係を保ちつつ、濃いきつね色（チロヌップが焦げた感じ）になったらB水を加える。 |
| 3 | しゅわー！！！！ってめっちゃ言うけど慌てないで。でーんと構えて。 |
| 4 | 型の底に等分して流す。 |
| 5 | プリン本体を作らせて頂きます。オーブンを１６０度に温めます。 |
| 6 | ボールに卵を割り、泡立てないでよく混ぜます。 |
| 7 | 小鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れて火にかけ、沸騰させないで砂糖を溶かします。 |
| 8 | 卵に少しづつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスもたらっと入れて、網で漉します。 |
| 9 | 型に流しいれて、バットに乗せ、そこに湯を張り、１６０度のオーブンで２５～３０分ぐらい焼きます。 |
| 10 | プルプルで「え、大丈夫なん？」って状態でそのまま冷蔵庫に入れてください。冷えたらできあがりです。 |  |
| 11 | ※妙にきちんと漉したい方は、網よりふきんで漉してください。 |
| 12 | ※逆に舌触りにこだわりゼロの方は、漉さなくてもいいですよ。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
