カスタードクリームの作り方
372kcal（１人分）
マーガリンで作る２日目でもサクサクのタルトとカスタードクリームの作り方 生地材料●(直径１８センチのタルト型１個分＋ミニ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご（黄身） | 2個 | |
| 牛乳 | 1カップ | |
| 砂糖 | 大さじ4 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ4 | |
| マーガリン | 10g | |
| バニラエッセンス (なくてもOK) |
少々 | |
| 生クリーム (泡立てたものをお好きなだけ) |
1カップ |
合計 1488kcal
※とろみを無視して火にかけ続けると、全部が火通ってボロボロなるから気をつけて。
| 1 | ボールに卵黄と砂糖適当に３分の１ぐらいを（半分入れてしまったらドンマイ。気にしない。）入れ、泡だて器で混ぜる。 |
| 2 | ふるった小麦粉も混ぜる。 |
| 3 | 小鍋に牛乳と残りの砂糖を入れ、弱火で沸騰直前まで温める（沸騰してしまったらドンマイ。膜だけ取って気にしない）。 |
| 4 | 牛乳を先ほどのボールに少しづつ注ぐ。注いでは混ぜ、混ぜては注ぐ。 |
| 5 | ※一気に入れると卵が固まってもろもろのモロじいさん（趣味：花札）になってしまうから気をつけて。 |
| 6 | もっかい今の小鍋に（周りに牛乳の白いのがついてるけどドンマイ。気にしない。）ザルの漉し器を通して入れる。 |
| 7 | 泡だて器で混ぜながら弱火にかける。とろみがついてきたら火を止め、バターとバニラやキルシュを入れ、 |
| 8 | バットなんかに移して冷ます。 |
| 9 | ７分立てぐらいに（角が立つぐらい）泡立てた生クリームを好きなだけ混ぜる。 |  |
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