茄子と豚肉の味噌炒め
- kcal（１人分）
【簡単！！カフェごはん】定番：茄子と豚肉の味噌炒め＊天ぷらおにぎり＊春雨スープでワンプレート
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 3本 | |
| 豚ばら肉 (又は切り落とし) |
100g | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１ A) |
15g | |
| 砂糖 (A) |
大さじ0.5 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (なければ砂糖で代用 A) |
大さじ1 | |
| にんにく（おろし） (チューブ４㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| しょうが（おろし） (チューブ４㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ1 | |
| 水 (A) |
大さじ4 | |
| ごま（白） (すりごま) |
大さじ1 | |
| こねぎ (お好みで) |
大さじ1 | |
| ごはん (丼１杯) |
1杯 | |
| 天ぷら (お惣菜) |
1個 | |
| こねぎ (お好みで) |
大さじ0.5 | |
| ごま（黒） (お好みで) |
少々 | |
| しょうゆ (お好みで) |
少々 |
合計 - kcal
| 1 | 茄子は乱れ切り、豚バラ肉は食べたい大きさに切る。 |
| 2 | フライパンに油（分量外）を多めにしいて、茄子を炒める。 |
| 3 | 茄子が透き通ってきたら、Aを入れ、上に豚肉を広げて乗せる。豚肉広げの術。（地味） |
| 4 | 蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。火を止めて放置する。 |
| 5 | 最後に好みでゴマをかけまくる。 |  |
| 6 | 天ぷらは１センチ角ぐらいに切る。ボールにご飯と天ぷらと醤油と黒ゴマ、ネギを混ぜる。にぎる。（バランス悪っ） |  |
| 7 | 鶏がらスープで煮ているだけでございます。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
