豚肉ともやしとキャベツの炒め物
268kcal（１人分）
【中華料理屋さんの簡単おかず】
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| キャベツ | 2.5枚 | |
| もやし | 0.5袋 | |
| 豚ばら肉 | 100g | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ1 | |
| にんにく（おろし） (チューブ３㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| しょうが（おろし） (チューブ３㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| 片栗粉 (又は小麦粉 豚にまぶせるだけ) |
少々 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
| 日本酒 (B) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (弱 B) |
大さじ1 | |
| オイスターソース (B) |
大さじ0.5 | |
| 水 (B) |
大さじ1 | |
| ごま油 | 少々 | |
| こしょう (お好みで) |
少々 |
合計 536kcal
| 1 | キャベツは食べたい大きさにむしる。もやしってやっぱ洗ったほうがいいん？（聞くんかい） |
| 2 | 豚肉はAをもみこんでしばらく起き、片栗粉をまぶす。 |
| 3 | フライパンに油（分量外）をしき、豚肉を入れて炒める。 |
| 4 | 色が変わったらキャベツともやしを投入して炒め合わせ、油がまわったら、Bを加えて炒めあわせる。 |
| 5 | 最後にゴマ油をかける。粗引き黒胡椒をかけたらちょっとかっこよく見えます。必要に応じて。 |  |
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