ナスと牛肉のオイスター炒め
132kcal（１人分）
【めっちゃ簡単おかず】中華料理屋さんの＊ナスと牛肉のオイスター炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 1.5本 | |
| 牛肉こま切れ (（ロース）、薄切り又は豚肉) |
150g | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| にんにく（おろし） (チューブ３㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| しょうが（おろし） (チューブ３㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
| オイスターソース (B) |
大さじ0.5 | |
| 砂糖 (B) |
大さじ0.5 | |
| 日本酒 (B) |
大さじ1 | |
| 水 (B) |
大さじ1 | |
| ごま油 | 少々 |
合計 528kcal
| 1 | 茄子は５ｍｍぐらいの輪切りにするか、でかかったら半月切りにする。 |
| 2 | なんでもいいけど。みじん切りでも。（食べづらいわ） |
| 3 | 牛肉はAをもみこむ。 |
| 4 | フライパンに油（分量外）をしいて牛肉を炒め、色が変わったら茄子も炒め、茄子が油を吸う量に圧倒される |
| 5 | おなすに油がまわったら（全部とりあえず透き通ったら）Bを加えていため合わせる。最後にゴマ油たらっと。 |  |
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