鶏ときのこのクリーム煮
316kcal（１人分）
【美味！】マッシュポテトで蓋をした鶏ときのこのクリーム煮
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| ぶなしめじ | 0.33パック | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| コーン缶 | 大さじ2 | |
| バター (又はマーガリン) |
大さじ1 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 1.5カップ | |
| 湯 (コンソメをとかしたもの) |
0.5カップ | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| じゃがいも (マッシュポテト) |
2個 | |
| 牛乳 (Aマッシュポテト) |
0.33カップ | |
| バター (Aマッシュポテト) |
大さじ1 | |
| にんにく（おろし） (チューブ４~５㎝) |
小さじ1 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| たまご（黄身） | 1個 |
合計 1264kcal
| 1 | じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、レンジで５～６分チンしてやわらかくする。 |
| 2 | 皮を剥いてつぶし、Aを加えて混ぜる。 |
| 3 | 卵黄を別の器に入れてつぶし、表面に塗る分をちょこっとだけケチくさく残して加える。 |
| 4 | 鶏肉は一口大に切る。（※カバの一口を基準にするのはやめてください） |
| 5 | フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらしめじも加え、酒を振り入れて炒め、取り出す。 |
| 6 | 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとる。 |
| 7 | フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、透き通ったら小麦粉をいれ焦がさないように炒める。 |
| 8 | ほんで牛乳をちょっとづつ加えて、スープも加えてとろみがつくまで煮る。 |
| 9 | 鶏肉とコーンを加え、塩こしょうで味を調え、グラタン皿に入れる。 |
| 10 | 上にマッシュポテトを広げて乗せ、フォークで筋をつけ |
| 11 | ケチ臭く器に残しておいた卵黄をハケで塗って、オーブントースターかオーブンで焦げ目がつくまで焼く。 |  |
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