もやしとレタスの野菜クリームグラタン。
223kcal（１人分）
意外な組み合わせで：野菜だけのあっさりしたグラタンなんで梅雨時にぴったり。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも (なくてもOK) |
2個 | |
| もやし | 0.5袋 | |
| レタス | 5枚 | |
| たまねぎ (ホワイトソース) |
0.5個 | |
| にんにく（おろし） (チューブ５㎝ ホワイトソース) |
小さじ1 | |
| 薄力粉(小麦粉) (ホワイトソース) |
大さじ2 | |
| バター (又はマーガリン) |
大さじ2 | |
| 牛乳 (ホワイトソース) |
2カップ | |
| 塩 (ホワイトソース) |
少々 | |
| こしょう (ホワイトソース) |
少々 | |
| コンソメ（顆粒） (ホワイトソース) |
小さじ1 | |
| チーズ (ピザ用かスライス たっぷりと) |
2枚 |
合計 892kcal
| 1 | じゃがいもは洗ってラップに包んでレンジでやわらかくなるまで６～７分ピピピ。 |
| 2 | もしくは茹でるか、ふかして。ふかす人あんまいないでしょうけども。 |
| 3 | 皮を剥いて、薄切りにし、ただ塩こしょうするか、面倒でなければ、フライパンで炒めてにんにくと塩こしょうで味つけする。 |
| 4 | 玉ねぎは薄切りにする。もやしはそのまま。レタスはちぎって。もやしはそのまま。（わかった） |
| 5 | フライパンか鍋にバターを溶かしてにんにくを入れ、玉ねぎを炒める。 |
| 6 | しんなりしたら小麦粉を入れて絡めながら炒める。底にくっつくかもしれんけどやる気でどうにかする。 |
| 7 | 牛乳を加えてよく混ぜ、とろみがついたら塩こしょう、コンソメで味をつける。（少々濃い目に） |
| 8 | もやしとレタスを加えて少し煮込む。 |
| 9 | グラタン皿にじゃがいもをいれ、上から先ほどの野菜入りホワイトソースを入れ、チーズを乗せて、 |
| 10 | 石釜で焼く。なければオーブントースター。 |  |
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