揚げ茄子ととろけるチーズのカレー
712kcal（１人分）
【簡単！カフェごはん】
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ | 1.5個 | |
| 豚ばら肉 | 200g | |
| じゃがいも | 2個 | |
| カレールウ (２種類のカレールウ) |
4片 | |
| ケチャップ (A) |
大さじ2 | |
| ウスターソース (A) |
大さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| コーヒー (インスタント粉 A) |
小さじ1 | |
| なす | 1本 | |
| とろけるチーズ (お好みで) |
4枚 | |
| ごはん (お好みで) |
4杯 |
合計 2848kcal
| 1 | 玉ねぎは薄切りにする。豚肉、じゃがいも、にんじんは食べやすく切る。 |
| 2 | 鍋に油（分量外）をしいて（バターでも）、玉ねぎを炒める。よう炒める。でも飴色までは待てないんで |
| 3 | ちょっと色づいてしんなりしたら、にんじんとじゃがいもも炒めて、油がまわったら水をいっぱい入れる。 |
| 4 | （どんだけ入れるかは鍋の大きさと家族の人数と気分で。） |
| 5 | じゃがいもが柔らかくなったらルーをいれて火を止めて溶かし、もっかい火にかける。 |
| 6 | そこに豚肉を広げて入れ、最後にAを入れ、５分ぐらい炊く。 |
| 7 | 茄子は縦に６等分して、素揚げにし、油を切る。 |
| 8 | 熱々のカレーをご飯にかけたら、すぐにチーズを乗せ、茄子を添える。 |  |
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