揚げ茄子とオクラとトマトのドライカレー
295kcal（１人分）
簡単！旨！。・＊夏のドライカレーです＊・。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） (又は豚ひき肉) |
150g | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| カレールウ | 1片 | |
| ケチャップ | 大さじ1.5 | |
| 水 | 1カップ | |
| にんにく（おろし） (チューブ3~4㎝) |
小さじ0.5 | |
| しょうが（おろし） (チューブ3~4㎝) |
小さじ0.5 | |
| ウスターソース (隠し味) |
少々 | |
| コーヒー (（インスタント粉）隠し味) |
少々 | |
| しょうゆ (隠し味) |
少々 | |
| なす (トッピング) |
0.5本 | |
| オクラ (トッピング) |
4本 | |
| トマト (トッピング) |
0.5個 |
合計 590kcal
※レンジは時間短縮に使っただけで、最初っからフライパンで炒めても全然いいです。
| 1 | にんじんと玉ねぎはみじん切りにしてお皿に乗せ、油（分量外）をまわしかけ、ラップをしてレンジで５分ちーん。 |
| 2 | フライパンを熱してひき肉としょうがとにんにくを入れて炒める。 |
| 3 | 色が変わったらさっきのにんじんと玉ねぎを加えて炒め、水を加えて、カレールーも切って加える。色々と隠し味を。 |
| 4 | 茄子とオクラを素揚げにし、ご飯とルーを盛った上に「支えあい」の状態で立てる。 トマトを散らす。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
