麻婆豆腐
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147kcal（１人分）
麻婆豆腐
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 | 100g | |
| にんにく | 0.5片 | |
| しょうが | 0.5片 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| にら | 1束 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ０．５) |
7.5g | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| トウバンジャン | 小さじ0.5 | |
| 鶏がらスープ | 0.5カップ | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 (水溶き) |
少々 |
合計 588kcal
| 1 | にんにく・生姜をみじん切りにし、豚肉を小さく切り分けます。 |
| 2 | ごま油を熱したフライパンでにんにく・生姜を炒めて香り出しをしたら、豚肉を炒めます。 |
| 3 | しょうゆ・味噌・酒・豆板醤・鶏がらスープ・コショウを混ぜます。 |
| 4 | 角切りにした豆腐・ざく切りにしたニラ・③を加えて煮込みます。 |
| 5 | 水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけたら出来上がり。 |
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