みそ牛かつ
366kcal（１人分）
みそ牛かつ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (ステーキ用) |
800g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| たまご (溶き) |
1個 | |
| パン粉（乾燥） | 少々 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
| 味噌（赤） | 大さじ2.5 | |
| はちみつ | 大さじ1.5 | |
| しょうゆ | 大さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| ウスターソース | 大さじ0.5 | |
| だし汁 | 40cc | |
| たまご（黄身） | 0.5個 |
合計 1830kcal
| 1 | ステーキ用の牛肉を食べやすい大きさに切り分けます。 |
| 2 | 切った牛肉に小麦粉・卵・パン粉をつけ、カラッと揚げます。 |
| 3 | 鍋に赤味噌・はちみつ・しょうゆ・みりん・ウスターソース・だし汁・卵黄を入れ、とろみがつくまで煮込みます。 |
| 4 | お皿に牛かつをのせ、赤味噌ソースをかけたら出来上がり。 |
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