五目あんかけ焼そば
360kcal（１人分）
五目あんかけ焼そば
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 | 100g | |
| にんじん | 0.33本 | |
| はくさい | 2枚 | |
| チンゲンサイ | 1株 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| きくらげ（乾） | 10g | |
| きくらげ（乾） (白) |
10g | |
| 水 | 500cc | |
| 鶏がらスープ (（素）1袋) |
6g | |
| 塩 | 少々 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 中華めん（蒸し） (焼きそばの蒸し麺) |
3玉 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
合計 1440kcal
| 1 | 豚肉・人参・白菜・チンゲン菜・長ねぎはざく切りにします。 |
| 2 | きくらげ・白きくらげは水で戻し、一口大に切り分けます。 |
| 3 | ごま油を熱した鍋で、豚肉・人参・白菜・チンゲン菜・長ねぎ・きくらげ・白きくらげを炒めます。 |
| 4 | 水を加えて軽く煮立て、鶏がらスープの素・塩・しょうゆを加えて味付けします。 |
| 5 | 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんをつくります。 |
| 6 | ごま油で焼きそばの麺を炒めて皿に盛り付け、あんをかけたら出来上がり。 |
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