豆腐のすき焼き風卵とじ
245kcal（１人分）
豆腐のすき焼き風卵とじ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| えのきたけ | 0.5袋 | |
| まいたけ | 0.5パック | |
| こんにゃく | 0.5枚 | |
| たまご (溶き) |
2個 | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 日本酒 | 大さじ3 | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
合計 735kcal
| 1 | 豆腐を一口大に切り、えのき・舞茸はざく切りに、こんにゃくは切れ目を入れてねじります。 |
| 2 | 油を熱したフライパンで豆腐の両面を焼きます。 |
| 3 | えのき・舞茸・ねじりこんにゃくを加えて炒めます。 |
| 4 | しんなりしたら、砂糖・しょうゆ・酒を加えて味付けをします。 |
| 5 | 溶き卵を流し込み、フタをして火を止め、蒸らしたら出来上がり。 |
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