麻婆厚揚げ
133kcal（１人分）
麻婆厚揚げ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 厚揚げ | 1枚 | |
| なす | 1本 | |
| まいたけ | 1パック | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| だし汁 | 100cc | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ０．５) |
7.5g | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| トウバンジャン | 大さじ0.5 | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 (水溶き) |
少々 |
合計 532kcal
| 1 | 厚揚げ・茄子を一口大に切り、舞茸は手でほぐします。 |
| 2 | 油を熱したフライパンで、厚揚げ・茄子・舞茸を炒めます。 |
| 3 | だし汁・しょうゆ・味噌・酒・豆板醤・コショウを加えて味をつけます。 |
| 4 | 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら出来上がり。 |
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