塩サバのピカタ
403kcal（１人分）
塩サバのピカタ ハニーマスタードソース添え
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さば (塩さば半身) |
0.5尾 | |
| 水 | 少量 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| たまご (溶き) |
1個 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| 粒入りマスタード | 大さじ2 | |
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| はちみつ | 小さじ2 |
合計 1612kcal
| 1 | 塩サバを水に30分漬けて塩抜きをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。 |
| 2 | 塩サバにコショウをふり、しばし寝かせたら、塩サバを一口大に切り分けます。 |
| 3 | 塩サバに小麦粉をまぶしたら溶き卵にくぐらせて、オリーブオイルでこんがりと焼きます。 |
| 4 | 粒マスタード・マヨネーズ・はちみつを混ぜ合わせて、ハニーマスタードソースを作ります。 |
| 5 | 塩サバをお皿に盛り付け、ハニーマスタードソースをかけたら出来上がり。 |
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