牛肉とフリルレタスの牡蠣油炒め
107kcal（１人分）
牛肉とフリルレタスの牡蠣油炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (牛切り落とし) |
100g | |
| フリルレタス (小1個) |
1玉 | |
| 片栗粉 | 小さじ0.5 | |
| オイスターソース (＜ソース＞) |
小さじ1 | |
| 鶏がらスープ (＜ソース＞) |
大さじ1 | |
| 塩 (＜ソース＞) |
少々 | |
| こしょう (＜ソース＞) |
少々 |
合計 214kcal
レタスのシャキシャキ感を残すため、炒め時間は極力短くします。片栗粉をまぶしておくと、旨みがギュッと閉じ込められていますね。
| 1 | 牛肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしておく |
| 2 | フライパンで牛肉を炒め、火が通ったらレタスをちぎって投入 |
| 3 | 「2」に＜ソース＞を入れ、全体をサッと炒めれば完成！ |
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