いわしのトマトソースがけ
306kcal（１人分）
いわしのトマトソースがけ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いわし（缶詰） | 7尾 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| なす | 1本 | |
| ぶなしめじ (ブナピー) |
1パック | |
| トマト（ピューレー） | 200g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計 1224kcal
| 1 | いわしを三枚におろし、半身をさらに半分に切り分けます。 |
| 2 | いわしに軽く塩コショウをふり、ビニール袋に入れます。 |
| 3 | 小麦粉・粉チーズを加えてビニール袋を振り、オリーブオイルで両面を焼きます。 |
| 4 | なすはざく切りに、ブナピーを手でほぐし、オリーブオイルで炒めます。 |
| 5 | トマトピューレを加えて軽く煮立て、塩コショウで味を整えます。 |
| 6 | お皿に盛ったいわしに、トマトソースをかけたら出来上がり。 |
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