チキンフィレのレモンソースがけ
624kcal（１人分）
カリカリ メチャウマ！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 300g | |
| 片栗粉 | 0.5カップ | |
| 薄力粉(小麦粉) | 0.5カップ | |
| しょうゆ (＜漬けダレ＞) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (＜漬けダレ＞) |
大さじ1 | |
| たまご (＜漬けダレ＞) |
1個 | |
| レモン果汁 (＜ソース＞) |
大さじ2 | |
| オリーブ油 (＜ソース＞) |
大さじ1 | |
| 塩 (＜ソース＞適量) |
少々 | |
| こしょう (＜ソース＞適量) |
少々 | |
| パセリ（乾） (＜ソース＞適量) |
5g |
合計 1248kcal
揚げすぎるとジューシーさがなくなるので注意しましょう
| 1 | とりもも肉は開くか、めん棒などで叩いてできるだけ薄くしてから食べやすい大きさに切る |
| 2 | 「1」を漬けダレにひたし、冷蔵庫に10～20分入れておく |
| 3 | 「2」に片栗粉と薄力粉をまぜたものを厚めにまぶし180℃の油できつね色になるまでカリッと揚げる |
| 4 | 皿に盛り付けて＜ソース＞をかけたら完成！ |
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