秋鮭とブラウンえのきのムニエル
219kcal（１人分）
今が旬の秋鮭とブラウンえのきを楽しめるレシピです 。 コクあり メチャウマ！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| べにざけ (秋鮭切り身) |
2切れ | |
| えのきたけ (ブラウンえのき) |
1袋 | |
| 薄力粉(小麦粉) (適量) |
少々 | |
| ワイン（白） | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| バター | 15g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 |
合計 438kcal
秋鮭とブラウンえのき、バターしょうゆが抜群に合います
| 1 | 鮭に軽く塩コショウし、小麦粉をまんべんなくまぶす |
| 2 | フライパンに油を小さじ1、強火で鮭の両面を焼く |
| 3 | 弱火にして白ワインを追加、蓋をして水気がなくなるまで蒸す |
| 4 | 鮭を取り出しフライパンを洗う、ブラウンえのきをほぐしておく |
| 5 | フライパンにバター、ブラウンえのきを炒める しょうゆを追加してサッとからめたら鮭の上にかけて完成！ |
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