洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
ビーフシチュー
278kcal（１人分）
ビーフシチュー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 | 300g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん | 1本 | |
| じゃがいも | 2個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 水 | 500cc | |
| ケチャップ | 大さじ2 | |
| ローリエ | 1枚 | |
| デミグラスソース (１缶) |
1缶 | |
| ワイン（赤） | 100cc |
合計 1390kcal
| 1 | 牛肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを1口大に切り分けます。 |
| 2 | 塩コショウをした牛肉を、油をひいたフライパンで強火で焼き色がつくまで焼きます。 |
| 3 | 肉を焼いたフライパンで、玉ねぎ・にんじんをよく炒めます。 |
| 4 | 鍋に牛肉・玉ねぎ・にんじん・水・ケチャップ・ローリエを入れ、弱火で約60分煮込みます。 |
| 5 | デミグラスソース・赤ワインを加え、焦がさないように約20分煮込みます。 |
| 6 | じゃがいもを加えてさらに約20分煮込み、塩コショウで味を整えたら出来上がり。 |
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