栗ごはん：しめじごはん
405kcal（１人分）
栗としめじの炊き込みごはんです 。 秋の味覚 メチャウマ！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| くり（生） | 200g | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| こめ（精白米） | 2カップ | |
| 料理酒 (＜出汁（だし）＞) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (＜出汁（だし）＞) |
小さじ1 | |
| みりん（本みりん） (＜出汁（だし）＞) |
小さじ1 | |
| 塩 (＜出汁（だし）＞) |
小さじ0.5 | |
| こんぶ (＜出汁（だし）＞カット昆布) |
1枚 |
合計 1620kcal
同時に炊き込んで、栗としめじ2種類を楽しむのがポイント。
| 1 | 栗は圧力鍋にひたひたにし、2～3分圧をかけて、 自然放置してふたを取って冷ます |
| 2 | 十分に冷めてから鬼皮と渋皮を剥く |
| 3 | お米は研いでざるにあげる |
| 4 | しめじは石突を取り、細かくさいておく |
| 5 | 炊飯器にお米、「出汁」を入れ、昆布を中央に乗せる |
| 6 | 昆布を挟むように右側に栗、左側にしめじを乗せて30分ほど置いてから炊く |
| 7 | 炊き上がったら昆布を取り、栗としめじを別皿に |
| 8 | ごはんを混ぜて器に盛ったら、栗としめじを半々に乗せる |
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