れんこんの挟み焼き
120kcal（１人分）
れんこんの挟み焼き
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 250g | |
| 鶏ひき肉 | 150g | |
| 酢 | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| パセリ（生） (少々) |
3g | |
| サラダ油 | 少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| しょうが (（みじん切り）) |
5g | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 葉ねぎ (小口切り) |
20g |
合計 480kcal
| 1 | 皮を剥いたれんこんを適度な厚さに輪切りにし、酢を加えたお湯でサッと茹でます。 |
| 2 | ひき肉、酒、醤油、生姜みじん切り、片栗粉、万能ネギの小口切りを混ぜ合わせます。 |
| 3 | れんこんに薄力粉を薄くまぶし、ひき肉をのせて挟みます。 |
| 4 | フライパンでひき肉を挟んだれんこんを焼き、焼き色がついたらふたをして弱火で肉に火を通します。 |
| 5 | 刻んだパセリをパラパラっとふりかけたら完成です。 |
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