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さつまいもバター

さつまいもバター
58kcal(1人分)

ちょっとうれしくなる朝ごはん^^食パンにぬっておいしいさつまいもバター

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材料 
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食材名分量グループ
さつまいも
(大1/2本)
150g
きび糖60g
バター(無塩)15g
豆乳90cc
少々
ナツメグ少々
合計   580kcal
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調理のポイント

砂糖の量はさつまいもの甘さによって変わってきますので、お好みの甘さに調整してください。


1 さつまいもは皮をむき2cm幅の輪切りにする。
2 さつまいもを竹串がすっと通るまで茹で、水分を切り、鍋に戻して火にかけ水分を飛ばす。温かいうちに裏ごしにかける。
3 鍋に②を入れ、きび糖、バター、豆乳、ナツメグを加える。弱火にかけ、木べらでよく混ぜ合わせる。塩少々で味を調える。
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