圧力鍋で簡単に出来る「大根こんにゃく煮」
こんにゃくはスプーンでちぎることで味が染み込みやすくなります。
| 1 | こんにゃくはたたいて柔らかくし、両面に格子状の切り込みを入れたら、スプーンで一口大にちぎって軽く湯どうしする。 |
| 2 | 大根は厚み１ｃｍ位の銀杏切りにする。 |
| 3 | 圧力鍋にかつお節以外の材料をすべて入れおもりが揺れ始めるまで強火にかける。 |
| 4 | おもりが揺れ始めたら中弱火にして４分加熱し、火を止めそのまま冷めるまで放置する。 |
| 5 | （３）を器に盛り、上からかつお節を振る。 |
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