洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
ほうれん草のポタージュ
81kcal（１人分）
ほうれん草、玉ねぎ、じゃがいものポタージュスープです。
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投稿者：ミコロン
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほうれんそう (1/2束くらい) |
80g | |
| たまねぎ (大1/2個強) |
200g | |
| じゃがいも (1/2個) |
50g | |
| バター | 5g | |
| 水 | 300cc | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| 豆乳 (300～400cc) |
300cc | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| パルメザンチーズ | 少々 |
合計 324kcal
玉ねぎをしっかり炒めて甘みを出してください。色はかなり緑ですが、玉ねぎとじゃがいもを加えることで飲みやすくなっています。
| 1 | ほうれん草は下茹でし、冷水にさらしてから水気を絞る。5cm幅くらいに切る。 |  |
| 2 | たまねぎは繊維に反して薄切り。じゃがいもも薄切り。 |
| 3 | フライパンにバターを熱し、玉ねぎをじっくり炒める。 |  |
| 4 | 鍋にコンソメスープ、じゃがいも、ほうれん草、３の玉ねぎを入れ、ぐつぐつ煮る。 |  |
| 5 | 鍋の粗熱がとれたら、ミキサーにかける。鍋に戻しいれる。 |  |
| 6 | 豆乳を加え、沸騰直前まで温め、塩こしょうで味をととのえる。（夏は冷蔵庫でひんやり冷やして冷スープに） |  |
| 7 | 器に注いでから、お好みでパルメザンチーズをふりかける。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
見た目はあれだけどもおいしそう・・・
ちょっとそのうち作らせていただきます。
＞あいあいちゃんさん
ありがとうございます！嬉しいです。