洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
ブロッコリーのひんやりポタージュ
83kcal（１人分）
ブロッコリーと玉ねぎ、豆乳のポタージュです。夏は冷たく、冬は温めて召し上がってください＾＾
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投稿者：ミコロン
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ブロッコリー (1株) |
250g | |
| たまねぎ (1/2個) |
150g | |
| バター | 5g | |
| 水 | 300cc | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| 豆乳 (調整豆乳300～400cc) |
300cc | |
| 塩こしょう (お好みで) |
少々 |
合計 332kcal
豆乳300～400ccでとろみを調整してください。豆乳のかわりに牛乳でもおいしいです。
| 1 | ブロッコリーを一口大くらいに切る。たまねぎは繊維に反して、薄切り。 |  |
| 2 | 鍋にコンソメスープを沸かし、ブロッコリーを煮る。たまねぎはフライパンにバターを熱し、じっくり炒める。 |  |
| 3 | きつね色になったたまねぎを鍋に追加し、ブロッコリーと一緒に煮る。 |  |
| 4 | ３の野菜がやわらかくなったら、粗熱をとりミキサーにかける。 |  |
| 5 | 鍋に戻しいれ、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。お好みで塩コショウで味付け。冷蔵庫で冷やしてできあがり＾＾ |
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