洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
ポタージュ スープ
175kcal（１人分）
ポタージュ スープ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 2個 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| バター | 20g | |
| コンソメ（固形） | 2個 | |
| 牛乳 | 400cc | |
| 塩 | 2.5g | |
| パセリ（乾） (適量) |
2g |
合計 700kcal
| 1 | 玉ねぎは皮をむいて、芯を切り落とし、薄切りにスライスします。ジャガイモは皮をむいて、水につけ灰汁を抜き小さ目に切ります。 |  |
| 2 | 鍋に、バター、玉ねぎ、ジャガイモを入れて火にかけ炒めていきます。 |  |
| 3 | 水６００ｃｃ、コンソメを入れてジャガイモ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ていきます。 |  |
| 4 | 柔らかくなったら、いったん火を止めて粗熱を取ります。 |
| 5 | 粗熱が取れたら、ミキサーにかけて撹拌します。 |  |
| 6 | 鍋に戻し、牛乳、塩、パセリを加えて火にかけて温めたら完成です。 |  |
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