秋ナスとセロリの辛みそ炒め
136kcal（１人分）
秋ナスとセロリの辛みそ炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす (４～５個) |
4.5本 | |
| セロリ | 3本 | |
| 黄パプリカ | 1個 | |
| しょうが（おろし） (１かけ分) |
10g | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| 味噌（豆） (A) |
大さじ2 | |
| トウバンジャン (A) |
小さじ1.5 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
小さじ1 |
合計 544kcal
| 1 | ナスはヘタを取り縦半分に切って乱切りに、パプリカもヘタと種を除いて乱切りにします。 |
| 2 | セロリは筋を取り、１cm幅の斜め切りにします。 |
| 3 | Aの材料をよく混ぜ合わせておきます。 |
| 4 | 中華鍋又はフライパンにゴマ油を熱し、１のナスを強火で炒めます。 |
| 5 | セロリ、パプリカも加えて炒め合わせ、おろしショウガ、３の合わせ調味量を加えて調味します。 |
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