秋鮭の唐揚げ～サルサソースがけ～
229kcal（１人分）
ソースはレモンの酸味がきいたさっぱりタイプ。玉ネギとトマトの風味がよくなじんでいます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| べにざけ (生鮭) |
4切れ | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
小さじ1 | |
| たまねぎ (Aソース) |
大さじ4 | |
| トマト (小（みじん切り） Aソース) |
1個 | |
| パセリ（乾） (みじん切り Aソース) |
小さじ1 | |
| レモン果汁 (適量 Aソース) |
少々 | |
| 塩 (Aソース) |
少々 | |
| こしょう (Aソース) |
少々 | |
| 砂糖 (Aソース) |
少々 | |
| きゅうり (付け合せ) |
1本 | |
| 黄パプリカ (細切り 付け合せ) |
1個 |
合計 916kcal
| 1 | 鮭は食べやすい大きさに切り、塩、コショウで下味をつけます。 |
| 2 | １に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油でカラリと揚げます。 |
| 3 | Aのソースの材料をよく混ぜ合わせます。 |
| 4 | 揚げたての２を器に盛り、３をたっぷりかけます。うすくスライスしたキュウリ、ソテーしたパプリカを添えます。 |
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