マッシュルームと鶏のクリームパスタ
589kcal（１人分）
鶏肉とマッシュルームの旨みが詰まったソースに、粒マスタードでアクセントをつけています。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| フェットチーネ | 2人分 | |
| むね肉（鶏） | 250g | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| マッシュルーム | 80g | |
| オリーブ油 | 大さじ0.5 | |
| バター | 10g | |
| ワイン（白） | 50cc | |
| 生クリーム | 200cc | |
| 粒入りマスタード | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリ（生） (みじん切り) |
5g |
合計 2356kcal
| 1 | 鶏肉はひと口大のそぎ切りにします。玉ネギは横にうす切りにします。マッシュルームは5mm幅にします。 |
| 2 | たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始めます。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油、バターを熱し、玉ネギを炒め、塩、コショウを振ります。しんなりしたら鶏肉を加えて炒めます。 |
| 4 | 鶏肉に火が通ったら、マッシュルームを加えます。 |
| 5 | ３に白ワインを加えてひと煮立ちさせ、生クリームを加え、弱火で半分くらいになるまで煮詰めます。 |
| 6 | 茹で上がった２のパスタと粒マスタードを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調えます。 |
| 7 | ６を器に盛り、パセリを散らします。 |
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