バジルチキン
345kcal（１人分）
ちょっとエスニックな香りをまとわせて香り高く、ボリュームも満足できるものです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 650g | |
| バジル（生） | 50g | |
| にんにく (２かけ) |
20g | |
| 鷹の爪 (赤唐辛子) |
1本 | |
| ナンプラー (Aソース) |
小さじ2 | |
| しょうゆ (Aソース) |
小さじ3 | |
| こしょう (Aソース) |
少々 | |
| オリーブ油 (適量) |
少々 | |
| 料理酒 (適量) |
少々 |
合計 1380kcal
アスパラガス(ボイル)とミニトマトはお好みでつけ合わせしてください。
| 1 | 赤唐辛子は種を取り、ニンニクは、みじん切りにします。 |
| 2 | 鶏モモ肉は、1口大のそぎ切りにし、酒、塩、コショウをふっておきます。バジルは、大きめにちぎります。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクと赤唐辛子を炒め、香りが立って軽く色づいたら２の肉を入れて両面焼きます。 |
| 4 | 仕上げにAの調味量とバジルを加えて、炒め合わせます。 |
| 5 | ４を器に盛り、ボイルしたアスパラ、ミニトマトを添えます。 |
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