和風 | 野菜のおかず

インゲンとミョウガの酢の物

インゲンとミョウガの酢の物
95kcal(1人分)

ミョウガと組み合わせて風味もアップです。インゲンの甘みと香味野菜の香りが絶妙なハーモニー♪です。

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材料 
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食材名分量グループ
いんげんまめ200g
みょうが
(3個)
3本

(A合わせ酢)
大さじ2
砂糖
(A合わせ酢)
大さじ2

(A合わせ酢)
大さじ2
しょうゆ(薄口)
(A合わせ酢)
大さじ1

(A合わせ酢)
少々
しょうが
(1かけ A合わせ酢)
10g
合計   380kcal
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調理のポイント


1 インゲンは、塩を加えた熱湯で茹で、冷水に取って水気を切り、斜めうす切りにします。ミョウガは、うす切りにします。
2 Aのショウガはすりおろし、他の調味量と混ぜ合わせます。
3 1と2を合わせ、味をなじませます。
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