ふきのくるくる信田巻き
冷めるまで煮汁につけておくことで、味が染み込んで美味しくなります。
| 1 | 油揚げは開いて熱湯を回し掛け油抜きする。 |
| 2 | ふきは筋を取り、開いた油揚げと同じ長さに切って、３分位電子レンジに掛ける。 |
| 3 | 油揚げを縦に二等分したものでふきを５本くらい巻き、巻き終わりを楊枝で止める。 ★油揚げの表と裏を両方使うと出来上が |
| 4 | 鍋にめんつゆと巻いたふきを入れて中火で８分くらい煮る。 |
| 5 | 冷めるまで煮汁につけておき、冷めたら楊枝を外して半分に切って盛り付ける。 |
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