作り方は簡単だけど、なかなか本格的な味に近いですよ♪<材料>6~8個分
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
クリームチーズ | 200g | |
クリーム ((生)) |
200cc | |
グラニュー糖 | 40g | |
ビスケット (適量(森永マリー使用)) |
0g | |
コーヒー飲料 ((インスタント濃い目)) |
80cc | |
ブランデー (又はラム酒やお好みリキュール) |
少々 | |
ココア(パウダー) (仕上げに) |
少々 |
手軽にできるように、替わりにビスケットを使っています。チーズは、マスカルポーネがなかったので、クリームチーズと生クリームで作っています。
1 | ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、生クリームを少しずつ混ぜます。 |
2 | 全部をなめらかに混ぜます。固いようなら牛乳を少し足します。 |
3 | コーヒーを濃い目に作り、お好みでブランデー(ラム酒)を加えます。 |
4 | ビスケットを手で割りながら底に敷き詰め、コーヒー液をかけます。 |
5 | 4をならし、2のクリームチーズの半量を入れ表面をならします。 |
6 | 4と5をもう1回繰り返し、冷蔵庫で2~3時間冷やします。 |
7 | 食べる直前にココアを茶こしなどでふって仕上げます。 |
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