焼きなす
切り込みを入れるのが簡単に皮を剥くポイントです。時間を掛けて中までじっくり焼くと皮がするっと剥けますよ。
| 1 | なすを洗い、ヘタを切り落とさずにむしりとる。 |
| 2 | なすの上の方にくるっと一周切り込みを入れる。 |
| 3 | 両面魚焼きグリルで１０分くらい焼き、熱いうちに皮を剥いて食べやすく切る。 |
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