レンジで簡単鶏としめじの塩麹蒸し
292kcal（１人分）
レンジで簡単鶏肉とキノコの蒸し物です。出てきたスープごとごはんにかけても美味しい。葉物野菜を添えてランチにどうぞ。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| トマト | 1個 | |
| ほんしめじ | 100g | |
| 塩麹 | 小さじ2 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| ペッパー | 少々 | |
| バジル（乾） | 少々 | |
| パセリ（乾） | 0.1g | |
| オレガノ | 少々 |
合計 584kcal
加熱が終わっても、粗熱が取れるまではふたをしたままおいておいてください。キノコは好みのものに置き換え可能です。ピーマンや玉ねぎをプラスしても美味しいです。
| 1 | 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを取って乱切り、しめじはいしづきを取ってほぐしておく。 |
| 2 | シリコンスチーマーに、手順1の材料を入れ、さらに塩麹、酒、胡椒を混ぜたものをまんべんなくかける。 |
| 3 | シリコンスチーマーにふたをし、600Ｗ、8分加熱し、粗熱つがとれるまでふたをしてままおいておく。 |
| 4 | 粗熱が取れたら、バジル、パセリ、オレガノを振り掛けて出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
最近いまさらながら塩麹を買いました。
参考にさせてもらいます♪
＞りっくさん
コメントありがとうございます。
今は、私は醤油麹も作っています。
どちらもとっても便利ですよ。
醤油麹も気になってます。
醤油麹のいいレシピがあればまた参考にさせてください☆
＞りっくさん
はい。
またレシピアップしますね。
コメントありがとうございます。