茄子の揚げ浸し
大根おろしはたくさん入れた方が美味しいです。
| 1 | なすのヘタを取り、縦６等分に切る。 大根おろしを作る。 |
| 2 | フライパンに油を入れ、なすが柔らかくなるまで素揚げする。 |
| 3 | 揚げたなすを大根おろしが入っためんつゆに浸け、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間くらい冷やす。 |
| 4 | 冷えたなすをめんつゆごと皿に盛り付け、大根おろしを乗せる。 |
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大根おろしいいですね！めんつゆだと楽チン♪