カボチャの甘みと、ラー油か効いたピリッとしたタレがからんで、タコの新しい美味しさを発見。中華風の味付けがよく合っています
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かぼちゃ (約500g) |
0.5個 | |
たこ(ゆで) | 200g | |
ごま(乾) (白炒りゴマ) |
少々 | |
酢 (A中華ドレッシング) |
大さじ4 | |
ごま油 (A中華ドレッシング) |
大さじ3 | |
しょうゆ (A中華ドレッシング) |
大さじ2 | |
トウバンジャン (A中華ドレッシング) |
小さじ0.5 | |
ラー油 (辛さはお好みで A中華ドレッシ) |
少々 | |
にんにく(おろし) (適量 A中華ドレッシング) |
0g |
1 | カボチャは、種とわたを除いて、1口大に切り、柔らかく茹でて、ざっとつぶして 冷まします。 |
2 | タコは1cm幅に削ぎ切りにします。 |
3 | Aの材料をよく混ぜ合わせ、カボチャ、タコを和え、白ゴマを仕上げに振ります。 |
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