豚もも肉の野菜巻きのっけてジュレ
- kcal（１人分）
野菜を豚肉で巻き、白ワインで蒸し焼きにした、温かいサラダです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚もも肉 (薄切り4枚) |
55g | |
| 黄パプリカ (2分の1個) |
80g | |
| 赤パプリカ (2分の1個) |
80g | |
| にら (5本) |
25g | |
| オリーブ油 | 少々 | |
| ワイン（白） | 50cc | |
| ハウスのっけてジュレ＜レモン＆バジル＞ | 15g |
合計 - kcal
| 1 | パプリカを太めの千切りにする。ニラを約10〜12cm幅に切る。 |  |
| 2 | 野菜を4等分にする。 |  |
| 3 | 野菜を豚肉で巻く。 |  |
| 4 | フライパンにオリーブ油を薄くひき、豚肉の野菜巻きを肉の巻き終わりを下にして並べ、加熱する。 |  |
| 5 | ジュージューと良い音がしたら白ワインを加える。 |  |
| 6 | 白ワインを加えたらすぐに蓋をして、蒸し焼きにする。 |  |
| 7 | 豚肉の全体が白くなったら蓋をあけ、お肉をひっくり返し、また蓋をして蒸し焼きにする。 |  |
| 8 | 野菜が蒸されたら蓋をあけ、汁気を飛ばす。汁気が飛んだら火を止める。 |  |
| 9 | 豚肉の野菜巻きを写真のように半分に切る。 |  |
| 10 | 皿に盛りつけ、のっけてジュレをかけて出来上がり。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
