ボイルほたてのソース焼き
506kcal（１人分）
ボイルほたてのソース焼き
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほたてがい (（ボイル）中) |
16個 | |
| 葉ねぎ | 0.25本 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| しょうゆ (ソース) |
小さじ2 | |
| 砂糖 (ソース) |
小さじ2 | |
| オイスターソース (ソース) |
大さじ2 | |
| 塩 (ソース) |
大さじ1 | |
| こしょう (ソース) |
少々 |
合計 2024kcal
| 1 | ボイルほたては、ペーパータオルなどで、汚れと水気をふきとってください。 |
| 2 | ネギ、しょうがは、包丁の面で叩いてつぶし、味がよく出るようにします。 |
| 3 | ソースの調味量を入れてよく混ぜ、ネギ、しょうがを加えます。 |
| 4 | ほたてをソースに１５分位つけて味をなじませほたてとつけ汁を分けておきます。 |
| 5 | フライパンにゴマ油を熱し、ほたてを入れ、中火で両面に焼き色をつけたら、つけ汁を加えます。 |
| 6 | 強火にして汁を煮詰めながら、ほたてにからめ、照りよく仕上げてください。 |
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