揚げだし豆腐
237kcal（１人分）
揚げだし豆腐
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
| だし汁 (A) |
200ml | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (A) |
少々 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
| 片栗粉 (適量) |
少々 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 |
合計 948kcal
| 1 | 豆腐は、軽く重石をかけて、水気をきります。１丁を４つに分けてください。大きさはお好みで。 |
| 2 | １の豆腐に片栗粉をまぶし、高温の油でカラッと揚げます。 |
| 3 | 揚がった豆腐を器に盛り、かけ汁をひと煮立ちさせて、まわしかけます。 |
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