洋風
| 汁もの・スープ・鍋物
ごぼうのポタージュスープ
221kcal（１人分）
ごぼうのポタージュは、牛乳を入れる前の段階で、冷凍保存することができます。とっても便利で美味しいので是非作って下さい！
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投稿者：さちくっかりー
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごぼう | 0.25本 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| 水 | 80cc | Ａ |
| チキンコンソメ | 0.25個 | Ａ |
| ワイン（白） | 小さじ1 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| 牛乳 | 400cc | Ｂ |
| 生クリーム (～2) |
大さじ1 | Ｂ |
| バター (～10ｇ) |
5g | Ｂ |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 | Ｂ |
| 塩 | 少々 | Ｂ |
合計 442kcal
この日は、玉ねぎの素揚げを上にトッピングしました。 冷凍したものは、冷蔵庫に移して作り方５からはじめます。多めに作って、２人分から作ると無駄なし！
| 1 | ～下ごしらえ～ごぼうの皮を包丁でこそぎ、斜め切りにして水にさらします。玉ねぎを粗みじん切りにします。 |
| 2 | ～調理～ごぼう＆玉ねぎ＆Ａを鍋に入れて中火で煮ます。 |  |
| 3 | １５～２０分煮たらフードプロセッサーで汁ごとクリーミーになるまで撹拌します。 |  |
| 4 | 保存する時は、ここまでの状態で容器に入れ冷凍します。 |  |
| 5 | ４を鍋に戻し、Ｂを加えて混ぜながら温めます。 |
| 6 | 塩で味をととのえたら出来上がり！ |  |
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