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中華風★ピリ辛「厚揚げ丼」

中華風★ピリ辛「厚揚げ丼」
506kcal(1人分)

厚揚げとお野菜だけなのに、すごく美味しい!何入れてOKだけど、コレだけでも十分美味しいボリューミーな丼になります。

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材料 
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食材名分量グループ
ごはん2杯
厚揚げ1枚
長ねぎ1本
ぶなしめじ1パック
生しいたけ
(~3個)
2個
200cc
オイスターソース大さじ1
紹興酒大さじ1
砂糖小さじ2
鶏がらスープ小さじ1
しょうゆ小さじ1
トウバンジャン少々
しょうが2片
にんにく1片
片栗粉
(水溶き)
小さじ0.5
とうがらし
(糸唐辛子)
2g
合計   1012kcal
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調理のポイント

ポイントは生姜。これは是非入れて下さいね!


1 ~下ごしらえ~厚揚げに熱湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜め切りにします。
2 しめじの石づきを取って洗い、椎茸も同様に洗い細切りにします。生姜は千切りに、にんにくはみじん切りにします。
3 フライパンか鍋にAを全部入れ強火にかけ、ブツブツいってきたら具材を全部入れて中火で汁が半分くらいになるまで煮ます。
4 水溶き片栗粉でトロミをつけたら、器にご飯をもり、上にかけて、お好みで糸唐辛子を飾ります。
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