かぼちゃルウ★和風ゴーヤキーマカレー
204kcal（１人分）
スーパーで「カレー風味かぼちゃコロッケ」を見た時に思いつきました！普通のキーマカリーより時短で出来るし。
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投稿者：さちくっかりー
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 0.25個 | |
| ゴーヤ | 0.25本 | |
| あいびきミンチ (～１５０ｇ) |
100g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん(皮むき) | 0.5本 | |
| 牛乳 | 100cc | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (二倍濃縮) |
大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| ガラムマサラ | 大さじ1 | |
| かつおだし | 小さじ1 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| こしょう | 少々 | |
| 料理酒 (かぼちゃ用) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (人参用) |
小さじ1 | |
| 料理酒 (玉ねぎ用) |
小さじ1 |
合計 816kcal
ノンオイルじゃなくてもいいですよ、って人は、玉ねぎをチンする時にバターをのせてみてね。風味がよくなります。 もっと和風を全面に押し出したい時には、ガラムマサラの代わりにカレー粉を使ってみてね。
| 1 | かぼちゃのタネを取り、皮を剥き適当に切って酒をかけ、シリコンスチーマーなどで３分チンします。 |  |
| 2 | 玉ねぎをみじん切りにして酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。 |  |
| 3 | 人参も同様にみじん切りにして酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。 |
| 4 | ゴーヤのタネと白いワタを取り、粗みじん切りにして軽く塩して軽くモミモミして５～１０分置き、塩を洗い流しておきます。 |
| 5 | 鍋にかぼちゃを入れ牛乳を少量ずつ加えながら・・・マッシャーなどで潰し混ぜます。 |  |
| 6 | 5にゴーヤ以外の具材＆調味料をぜ～んぶ入れて混ぜながら炒め煮みたいにしていきます。 |  |
| 7 | 具材に火が通ったらゴーヤを入れ、更に３～５分混ぜて必要なら塩コショウで味をととのえたら出来上がり。 |  |
| 8 | かぼちゃの皮、剥いたら勿体ない！そんな時はチップスにしましょ～並べて5分チンするだけです。塩しておやつにも、おつまみにも |
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