エスニック風 | 豆腐・大豆

カレー風味の「炒り豆腐」

カレー風味の「炒り豆腐」
132kcal(1人分)

「調味料入りカレーパウダー」使って簡単に作ってみました。他に何も入れてませ~ん!こりゃ簡単♪

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材料 
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食材名分量グループ
木綿豆腐0.5丁
ささ身(鶏、生)1本
にんじん(皮むき)0.5本
たまねぎ0.25個
ピーマン1個
黄パプリカ0.12個
赤パプリカ0.12個
たまご
(溶き卵)
1個
バター10g
カレー粉
(塩入り)
0g
合計   396kcal
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調理のポイント

本当に調味料これ1本で済んじゃいました。辛~いって辛さにはなりませんが、それがカレー風味には丁度いい感じです。コショウは勿論、塩も入れてないのに丁度いいざます!


1 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み1分チン。
2 更に水けを包んだまま少し絞ります。
3 フライパンにお湯を沸かし塩少々を入れて、人参→玉ねぎ→鶏→ピーマン&パプリカと入れて9割火を通して引き上げます。
4 フライパンをサッと拭いてバターを入れ、弱火で半分溶かしたら豆腐を手でちぎって入れて中火にします。
5 バターがまわってきたら具材を全部入れて、カレーパウダーを入れて絡めます。
6 溶き卵を流し入れて、全体と混ざったら出来上がり!
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コメント(喜びの声など)

たぬこんさん 2012/08/06 13:59

彩りもきれいでお弁当にもよさそうですね



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