鶏肉のマリネのゴマ焼き
462kcal（１人分）
鶏肉のマリネのゴマ焼き
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏肉 (２枚) |
800g | |
| ごま油 (調味液) |
大さじ2 | |
| 塩 (調味液) |
大さじ2 | |
| しょうが (１かけ（スライス）) |
0.2個 | |
| 葉ねぎ (（青い部分）) |
0.5本 | |
| 水 (衣をつけるため) |
大さじ4 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 4g | |
| ごま（乾） (適量) |
少々 |
合計 1848kcal
ごまをまぶす時、バットなどに、ごまをひいて、つけていくと、やり易いです。大きいままで焼いた場合は、食べやすい大きさに切ります。
| 1 | 最初に、マリネ作りです。鶏肉は、皮をフォークでさして、余計な油が出やすいようにします。 |
| 2 | 反対に返して、肉の部分に切れ目を入れます。味を浸み込みやすくするためです。肉は、２等分か、１口サイズにしておきます。 |
| 3 | 大きさは、お好みでＯＫ。次にポリ袋に、鶏肉と調味液をいれます。焼くまで、冷蔵庫にねかします。 |  |
| 4 | 出来上がったマリネに、小麦粉を分量の水で溶いたものを、両面につけて、ごまをまぶします。あとは、フライパンで焼くだけ。 |
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