鯛とホタテのカルパッチョ
- kcal（１人分）
みんなが大好きな鯛とホタテをカルパッチョに仕立てました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほたて (生食用) |
200g | |
| たい（鯛） (生食用) |
150g | |
| サニーレタス | 2.5枚 | |
| レモン (輪切り8枚) |
0.5個 | |
| ピンクペッパー | 少々 | |
| レモン果汁 (A) |
少々 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| オリーブ油 (Bソース) |
大さじ3 | |
| レモン果汁 (Bソース) |
大さじ1 | |
| 塩 (Bソース) |
少々 | |
| こしょう (Bソース) |
少々 | |
| ハーブミックス | 少々 |
合計 - kcal
| 1 | ホタテは厚さを半分にし、鯛は薄切りにし、Aをまぶしておきます。サニーレタスは、適当な大きさにちぎっておきます。 |
| 2 | Bの材料を合わせてソースを作っておきます。 |
| 3 | 器に①のレタスを敷き、①のホタテ、鯛を盛り付け、②のソースを回しかけます。 |
| 4 | 仕上げに、レモンの輪切りをのせ、ピンクペッパーをちらします。 |
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